nádobí Vlastnosti
sumec dušený lilek (5)
"catfish stew eggplant" Jilin Province folk traditional dishes. Every summer when the rich eggplant, catfish fishing season comes, people choose fresh catfish and eggplant stew, the catfish fat but not greasy, delicious sour eggplant, cream soup, mellowness, meat and vegetarian dishes complement each other, Sakamoriba Safe, people are eating flavor dishes.Kuchyně Liaoning je druhým z osmi jídel, zahájením nové kuchyně, která je místní kuchyní národních charakteristik provincie Liaoning, regionálních charakteristik, dietních zvyků, technik vaření vytvořených z.
praxe
praxe a
materiálů
sumec, 22, 1500 g (koupit rybí tipy : barva černá kultura, barva světle azurová, žluté břicho divoké) na zabití wash, lilek fialový 2000 g, (kdo může přidávat a ubírat podle kolika).
50 g cibule, česnek (panák) 50 g 30 g zázvoru, 10 g pepře, 20 g sójové omáčky, víno na vaření 10 gramů, 10 gramů soli, 10 gramů glutamanu sodného, 15 gramů cukru, sojový olej 100 gramů sójové omáčky 50 gramů (nyní musíte koupit sáčky Hsu miso, nezapomeňte použít ah, jinak chuť není správná).
úkon
guláš ze sumce lilek obrazová sada (16)
1, boil hot, an oil after open spring onion, garlic (beat) ginger, Stir flavor soy sauce, soy sauce, pepper, sugar. After blasting pot, add water, put the eggplant, catfish. (The amount of water you have not seen the eggplant is better).2, oheň vařit, zase vařit po dobu 40 minut oheň omáčka, MSG pánev talíř.
praxe two
Ingredience
sumec 400 g, 400 g lilku jemné.
Ingredience
vepřové maso 50 g, 10 g petrželky.
Koření
10 gramů soli, 5 gramů MSG, 5 gramů octa, víno na vaření 3 g, 5 g pepře, zázvorový drát 3 gramy, sezamový olej 5 gramů, polévka 500 gramů.
Výroba
proces vaření dušeného masa ze sumce (16)
(1), eggplant stalks wash net peeled, hand torn strips, parsley and cut into sections, pork slices.(2) Po úklidu sumce očistěte, vroucí vodu trochu horkou, vyjměte a ochlaďte ponořenou do studené vody, extrahovanou hůlkami oškrábejte povrch hlenu. Velké změny sumec 6-7 cm segment, menší může být celý.
(3), Shaonei dejte trochu oleje, přidejte lilek a za stálého míchání smažte do mísy měkkou zálohu.
(4), Shaonei vložil do mísy polévku, sumce, maso, lilek, cibuli, zázvor, povařil odtučněný, sůl, dusil na víně na mírném ohni po dobu 20 minut, vybral vepřové maso.
(5), miska octa, glutaman sodný, pepř, sezamový olej, který je dobrý, posypeme petrželkou.
klíč
sumec převařená voda oškrábat povrch hlenu, zápach lze omezit. Po lilku a restování chutnají lépe.
praxe three
Ingredience
sumec 1
Ingredience
jemné množství lilku
koření
kuřecí maso, chilli, skořice, glutaman sodný, badyán, pivo, cukr, pepř, zázvorové hedvábí
Výroba
1, sumec omytý blok kotlety, sůl a marináda ve víně na vaření po dobu 10 minut, plotna nakrájená na lilek
2, hořící olej, orestujte anýz, skořici a poté orestujte Cong Jiangsuan
3, pod sumcem Guochao
4, povrch sumce po úplném vybarvení, plná láhev piva se nalije do hrnce
5, plus malé množství vody na rybu, poté, co se voda přidá ke dvěma suchým paprikám, přidáme trochu zázvoru, česneku a cibule,
6, krémově bílá polévka guláš, hrnec lilek, sůl, cukr, kuřecí maso, pepř
7, lilek dušené měkké hniloby, hustá polévka můžete pánev
8, chutný sumec dušený lilek na studni
praxe four
Ingredience < / p>
sumec lilek
koření
Pi fazolová pasta pepřový salát Cong Jiangsuan divoká paprika petržel
výrobní proces
1. porážka sumce, na vnitřnosti a žábry, které, ocasní ploutve, opláchnout
2. vložíme octovou vodou opakovaně očištěnou sumcovou sliznici, opláchneme, slijeme vodu, nakrájíme na kousky
3. Cibuli nakrájenou na plátky, plátky zázvoru, divokou papriku nakrájenou na fazole Pi a pastu
4. z pánve, Cong Jiangsuan docela dlouho, divoký pepř a pepř
5. pod pastou z fazolí Pi, značeno Míchejte
6. nakrájíme na rybí část, v polévce vaříme víno a ocet
7. neměl přidanou vodu, slazený cukrem, oheň var
8. kousky lilku natrhané rukou, do hrnce, vařit
10. over medium heat until soft, eggplant, try salty, koření with salt
11. fire sauce, pot before and parsley green onion add to < / p>
praxe five
suroviny
sumec 600 g
pepřová voda 5 g
jemný lilek 500 g
15 gramů soli
cibule 10 g
MSG 1,5 g
zázvor 10 g
500 gramů sádla
10 g česneku
kuře 1000 g
15 grams Shaojiu
petržel 25 g
způsoby vaření
1, sumčí žábry po vykolení, omyté a nakrájené na plátky. Lilek strips with Shredded růst. Strouhaný cibulový zázvor. Plátky česneku.
2, Shaonei dát trochu sádla, smažit lilek ventilátor nalil.
3, Shaonei dáme trochu základového oleje, přidáme cibuli zázvorovou sojovou pánev, polévku přidáme do sumce a lilku, poté přidáme rýžové víno, pepřovou vodu, sůl, na ohni vařit odtučněnou pěnu, do dušeného masa dusíme na mírném ohni, přidejte česnek a MSG, když lilek Shulan, podávaný v polévkové misce, pak vložte petržel a podávejte.
klíč process
1, vybrané šanghajské kuře, pak otevřené do sumce.
2, oheň vařit, dusit na mírném ohni dušené maso, ryby Huoji katecheze!
nutriční hodnota
1, sumec a teplý, sladký, ve vlastnictví žaludku, močového měchýře; čchi, jin, prolaktin, předkrmy, Lee moč z.
sumci jsou bohaté na bílkoviny a minerály a další živiny, s ve vzduchu, vyživující, chutný, prolaktin, Lee účinek moči, výživná strava ženy po porodu si vyberou jídlo.
2, lilek, sladký, chladný, slezina, žaludek, tlusté střevo; s tepelným krvácením, otoky a bolestí. Lilek je jedna z mála fialové zeleniny, která je na stole velmi rozšířená domácí zelenina, je to Fialová je bohatá na vitamín E a vitamín P, což se nedá srovnat s jinou zeleninou, vitamín P dokáže změkčit drobné cévky, zamezit vzniku drobných cévek krvácení, jsou dobré pro vysoký krevní tlak, arteriosklerózu, hemoptýzu a kurděje.
vitamin C a saponiny obsažené v lilku, snižující cholesterol.