Kaifeng small cage

Vlastnosti zeleniny

Zavlažovací buchty jsou tradičním jídlem Kaifeng, které se prodávalo na trhu dynastie Severní Song, nazývané spárované buchty. "Wang Tower" v 72 majitelích v Tokiu, slavný "Cave Blossom Bun" je známý jako "Tokyo First". Po dynastii Severní Song kolovaly polévkové buchty dole v Kaifengu.

Ve 20. letech 20. století byla založena slavná kuchyně, aby nastolila „first point of mind“ a hlavní buchty byly hlavně zasnoubené. Ve 30. letech se přizpůsobuje poptávce trhu a způsob inovace buchet bude inovovat. Použije polonohou kůži a tenkou kůži a libové maso do mražené smetany z bůčku, vína na vaření, soni, sladkých nudlí, malého oleje na mletí a jiných nádivek, přeměněno na odumřelou kůži a použitý cukr a chuť je svěží. Přes "tři tvrdé tři měkké" a obličej je zúžený talíř odlehčený, žádná sušená polévka, žádné oblečení. Také se změnila klec jako malá klecový napařovací systém, klec na stole, odstřeďování v páře, udržuje v páře, jak udržuje teplo a tvar buchet, a snadno se ovládá, vítejte pro zákazníky, to je malý sáček na chléb.

Po založení Čínské lidové republiky jsou housky housky housky. Zejména Huang Jingsheng, operace "First Floor Baozi", buchty a neustálé zlepšování slavných učitelů, další funkce. Jeho kožená náplň je velká, polévka je scezená, jemné a lahodné, bílé světlo a je jako lucerna, dejte to jako chryzantéma. Zůstat skvělé jméno, přilákat velké množství otevřených občanů a čínských a zahraničních turistů, více než dobrá práce.

In the late 1980s and early 1990s, the "first floor" has developed a series of products "small cage bag" and "speed cold buns". "Small Baby Banquet" is also known as "Assorted Bun Banquet", according to the filling, bamboo shoots, leeks, fish kernel, shrimp, hawthorn, Sanfang, Nanxun, Spicy Tang and Irudge top ten flavors . "Speed ​​Cold Bun" has been put on the city and Zhengzhou, Luoyang, Hangzhou, Beijing and other municipalities, are welcomed. In the late 1990s, the establishment and scale of the first floor group company is increasingly expanding, and there are more and more merchants requiring joint ventures or shops to operate, until the end of 1996, has set up more than 20 chain stores in the field. . Since 1989, the "first floor" small cage buns have received honors such as the "Chinese famous snacks" of the Jin Ding Awards and the Chinese Culinary Association of the Ministry of Commerce.

Kaifeng malá klec (5 fotografií)

Podrobný úvod

Balení malé klece Kaifeng (3 fotografie)

Kaifeng is a long history. It is a "Wanglou Mountain Cave Blossom Bunzi" in Tokyo, the first "in the Northern Song Dynasty. Color, fragrance, taste, good shape, unique. The specific method is as follows:

surovina

jemný prášek jedna libra, prase za nohy, malý olej na mletí je dvě nebo více, chuť je měsíc, víno Shao, zázvor, sůl tři peníze, sójová omáčka Osm peněz, bílý cukr.

praxe

1, nakrájejte maso, oloupejte, spojte žaludek a poté použijte stroj k uškrtení;

2, will Nalámané maso se umístí do mísy, přivede se do práce a omráčí se ve směru, aby chutnalo. Pak tam bylo asi 7 až osm dva, vmíchány do vody Qing a nakonec zemřely v malém mlecím oleji, vmíchaném do náplně;

3, vložte obličej do umyvadla, nejprve použijte méně vody, zkopírujte obličej jako obličej a tvrdý blok; poté ponořený do vody lze vařit do netěženého bloku;

Kaifeng malá klecová taška (5 fotografií)

4, will be put on the case repeatedly on the case, fall, discharge, until smooth and soft, down 50 face agents, knead into thin medium thick skin, pinched after filling Eighth to twenty-one pleats;

5 a při vaření v páře použijte velký oheň. Šest až sedm minut může být znát.

praxe 2

hlavní materiál

mouka 300g, teplá voda 140g, vepřové maso 200g, polévka vysoká 180g

Příslušenství

Vhodné množství oleje, vhodná sůl, množství kuřecího masa, množství sójové omáčky, vejce 1

Krok

1. Masová sůl, olej, cukr, kuřecí maso, sójová omáčka a další koření.

2. Všechny materiály jsou smíchány.

3. Připravte vysokou polévku.

4. Přidejte správné množství vysoké polévky.

5. Vysoká polévka a maso jsou rozdrceny.

6. Několikrát přidejte polévku s vysokým obsahem.

7. Ručně míchejte, dokud se náplň a vysoká polévka plně nespojí, náplň se rozšíří.

8. Do mísy nasypte 300 gramů mouky a přidejte vejce a 140 g teplé vody.

9. Vločkování zamíchejte.

10. Po několika pokusech je těsto suché a potah vlhký a obličej je vytažen.

11. Po 10 minutách pokračujte a obličej.

12. Opakuje se 3-4 krát - a povrch - 殇 - a proces, na těsto velmi hladké klouzat žebro.

13. Vezměte dobrý obličej, vetřete do dlouhého, nakrájejte na vhodnou dávku.

14. Stiskněte plochou zadní stranu a vytvořte kruh.

15. Zadejte náplň.

16. Po sbalení se na 5 minut odstavte.

17. Žehlička vaří studenou vodu.

18. Vložte pařák a vařte v páře 10 minut.

Způsob stravování

Způsob stravování: jemně zmiň, pomalu se pohybuj, nejdřív otevři okno! Dejte nedostatek úst a pak vypijte polévku, "nudná, Vezměte si podrobnou chuť plnou vůně.

Jídlo s octem, česnekem.

Malé klecové buchty s vařením v páře na stole; jeho tvar: "Nechte hedvábí, položte tenkou skupinu, kůže je jako srdce, vycpávky růží."

< H2> Founder

Malý drdol v kleci zpočátku provozuje Huang Justus. Stává se délkou každého domova a taška z buchet je měkká, jedinečná a velmi oblíbená. Malá klec je původně velký klecový napařovací systém a poté se reformou mistra Huang Jingshan staly patnáctiploché buchty. A tváře a nádivka buchet udělaly odvážnou inovaci. Pokud je původní obličej z jedné třetiny vlasů a dvou třetin mrtvých, změní se tak, aby používal pouze mrtvé, není třeba posílat, takže kůže je tenčí a nepadá. Logování proces vyžaduje poměrně přísné, a je nutné projít "tři měkké tři tvrdé" procesy, 甩, táhnout, 拽, 拽, několikrát, může dosáhnout požadavků. Housky housky jsou smíchány s masem, a já mám víc než vysoký, a pak ho vyjměte. Navíc cukr, vkusná nádivka, ubrat sladká omáčka, jen v nádivce, ne cibule. Hrál jsem velmi tvrdou práci, hrál jsem na pražce a držel vlákno. Malé klecové buchty se s ní uvaří v páře a stůl je na stole; "Je ve tvaru:" Nechte hedvábí, položte tenkou skupinu, kůže je jako srdce, vycpávky růží. "

Rozvoj

Buchty Kaifeng Xiaoli byly povýšeny do všech částí země, Zhengzhou, Dalian, Shenyang, Taiyuan a další místa otevřela Kaifeng Baozi. Dobře, aby zahraniční přátelé cestovního ruchu Kaifeng a zámořští Číňané z Hongkongu a Macaa, poté, co si užili jméno starobylého města, ochutnali otevírání malých buchet v kleci jako potěšení a vzdali velkou pochvalu.

Výživová hodnota

Bohaté na výživu

Související články
HORNÍ