Характеристики на зеленчуците
Кифличките с напояване са традиционната храна на Кайфенг, която се продава на пазара на династията Северна Сун, наречена кифлички за фугиране на пара. „Кулата Уанг“ в 72-те собственици в Токио, известният „Пещерен цъфтящ кок“ е известен като „Токио Първи“. След династията Северна Сун кифличките за супа се разпространяват в Кайфенг.
През 20-те години на миналия век известната кухня е основана, за да установи "първата точка на ума", а основните кифлички са били основно ангажирани. През 30-те години на миналия век той се адаптира към пазарното търсене и начинът на иновация на кифлите ще бъде иновационен. Ще използва кожа с полукрака и тънка кожа и постно месо в замразена сметана от свински корем, вино за готвене, сони, сладки юфка, малко масло за смилане и друга плънка, променена на мъртва кожа и използвана захар, а вкусът е свеж. Чрез "три твърди три меки" и лицето, заострената чиния е олекотена, без сушена супа, без дрехи. Той също така промени клетката като малка система за запарване на клетка, клетка на масата, въртяща се на пара, продължава да запарва, поддържа топлината и формата на кифлите и е лесна за работа, добре дошли на клиентите, това е малка чанта за хляб.
След основаването на Китайската народна република кифлите на кифлите са си кифли. Особено Huang Jingsheng, операцията „Баози на първия етаж“, кифлите на кифлите и непрекъснатото усъвършенстване на известни учители, повече функции. Кожената му плънка е голяма, супата е отцедена, меката и вкусна, бяла светлина, и е като фенер, сложи го като хризантема. Оставайки страхотно име, привличайки голям брой отворени граждани и китайски и чуждестранни туристи, повече от добра работа.
In the late 1980s and early 1990s, the "first floor" has developed a series of products "small cage bag" and "speed cold buns". "Small Baby Banquet" is also known as "Assorted Bun Banquet", according to the filling, bamboo shoots, leeks, fish kernel, shrimp, hawthorn, Sanfang, Nanxun, Spicy Tang and Irudge top ten flavors . "Speed Cold Bun" has been put on the city and Zhengzhou, Luoyang, Hangzhou, Beijing and other municipalities, are welcomed. In the late 1990s, the establishment and scale of the first floor group company is increasingly expanding, and there are more and more merchants requiring joint ventures or shops to operate, until the end of 1996, has set up more than 20 chain stores in the field. . Since 1989, the "first floor" small cage buns have received honors such as the "Chinese famous snacks" of the Jin Ding Awards and the Chinese Culinary Association of the Ministry of Commerce.
Малка клетка Kaifeng (5 снимки)
Подробно въведение
Пакет малка клетка Kaifeng (3 снимки)
Kaifeng is a long history. It is a "Wanglou Mountain Cave Blossom Bunzi" in Tokyo, the first "in the Northern Song Dynasty. Color, fragrance, taste, good shape, unique. The specific method is as follows:суров материал
фин прах един паунд, прасе зад краката, малкото масло за смилане е две или повече, вкусът е месец, вино Shao, джинджифил, сол три пари, соев сос Осем пари, бяла захар.
практика
1, нарежете месото, обелете, съединете отново стомаха, след това използвайте машината, за да удушите;
2, ще Счупеното месо се поставя в басейна и се въвежда в работа и се зашеметява в посока, за да се вкуси. След това имаше около 7 до осем две, разбърква се във водата Qing и накрая умря в малко масло за смилане, разбърква се в плънката;
3, поставете лицето в леген, първо използвайте по-малко вода, копирайте лицето като лице и твърд блок; след това потопен във водата, той може да бъде приготвен в неминирания блок;
Малка чанта в клетка Kaifeng (5 снимки)
4, will be put on the case repeatedly on the case, fall, discharge, until smooth and soft, down 50 face agents, knead into thin medium thick skin, pinched after filling Eighth to twenty-one pleats;5 и използвайте силен огън, когато готвите на пара. Шест до седем минути могат да бъдат познати.
практика 2
основен материал
брашно 300гр, топла вода 140гр, свинско месо 200гр, супа 180гр
Аксесоари
Количеството олио е подходящо, солта е подходящо, количеството пилешко месо, количеството соев сос, яйцето 1 бр.
стъпка
1. Месо сол, олио, захар, пиле, соев сос и други подправки.
2. Всички материали се смесват.
3. Пригответе висока супа.
4. Добавете точното количество висококачествена супа.
5. Високата супа и месото се натрошават.
6. Добавете висока супа няколко пъти.
7. Разбъркайте на ръка, докато пълнежът и високата супа се интегрират напълно, разширяването на пълнежа.
8. Изсипете 300 грама брашно в легена и добавете едно яйце и 140 грама вода с температура.
9. Разбъркайте флокулацията.
10. След няколко пъти е докато тестото изсъхне, а корицата е мокра и се изнася лицето.
11. След 10 минути продължете и лице.
12. Повтаря се 3-4 пъти - и повърхността - 殇 - и процесът, до много гладко тесто, за да се плъзне реброто.
13. Вземете добро лице, втрийте в дълга, нарязана на подходяща доза.
14. Натиснете плоския гръб, за да оформите кръг.
15. Въведете плънката.
16. След като опаковате всичко, отстъпете за 5 минути.
17. Железният тиган кипва хладката вода.
18. Сложете уреда за готвене на пара и варете на пара 10 минути.
Метод на хранене
Метод на хранене: нежно споменаване, бавно движение, първо отворете прозореца! Дайте липсата на уста и след това изпийте супата, "скучна, Вземете подробен вкус на пълен с аромат.
Храна с оцет, чесън.
Кифлички в клетка с варене на пара, на маса; нейната форма: "Оставете коприна, сложете тънка група, кожата е като сърце, пълнените розови листенца."
< H2> FounderМалкият кок в клетка първоначално се управлява от Huang Justus. Той става дължината на всеки дом, а чантата от кокове е мека, уникална и много популярна. Малката клетка първоначално е голяма система за парна клетка, а след това реформата на господаря на Huang Jingshan се превърна в петнадесет лакетни кифли. А лицата и плънката на кифлите направиха смела иновация. Ако оригиналното лице е от една трета от косата и две трети от мъртвите, то се променя, за да се използват само мъртвите, няма нужда да се изпраща, така че кожата да е по-тънка и да не пада. Процесът на регистриране изисква доста строг и е необходимо да се преминат "три меки три твърди" процеса на, 甩, издърпване, 拽, 拽, няколко пъти, може да постигне изискванията. Кифличките на кифлите се смесват с месо и имам повече от висок и след това го извадете. В допълнение, захар, вкусна плънка, премахване на сладък сос, само в плънката, а не лук. Играя много упорито, играех на спящия и запазвах нишката. Малките кифлички с него ще се запарят, а масата е на масата; "Той е оформен:" Нека коприна, сложи тънка група, кожата е като сърце, пълнене на розови листенца. "
развитие
Кифлите Kaifeng Xiaoli бяха популяризирани във всички части на страната, Zhengzhou, Dalian, Shenyang, Taiyuan и други места отвориха Kaifeng Baozi. Добре за чуждестранните приятели от туризма на Кайфенг и отвъдморските китайци от Хонконг и Макао, след като се насладиха на името на древния град, да опитат отварянето на малките кифли в клетката като удоволствие и да дадат висока оценка.
Хранителна стойност
Хранително богат